俺達のシェア酒場 オフ会

日本酒とつまみの実験室

今回は、いつもの飲み会とは少し違う日本酒イベントです。会場は公共の調理室。グループに分かれて、用意された食材をみんなで調理しながら、料理と日本酒の組み合わせを試していきます。

前回は、普段なかなか手に入らない日本酒や、酒屋である私たち自身も飲んだことのない銘柄を、参加者のみなさんと一緒に開けることができました。初めて会った人同士でも自然と会話が生まれる、良い会になりました。今回はその良さを残しながら、料理と日本酒のペアリングをきちんと楽しめる時間もつくります。

当日の流れ

1. 前半：ペアリングの時間まず日本酒だけを一口。次に料理を一口食べて、もう一度同じ日本酒を。「酒が少し甘く感じる」「魚の旨味が強くなった」など、感じたことを共有します。同じ料理にタイプの違う日本酒を合わせて、印象の違いを比べることも予定しています。
2. 後半：飲み比べと交流気になった日本酒を自由に飲み比べながら交流する時間です。生酒ダイレクトから、普段なかなか飲む機会のない日本酒や入手困難な銘柄をいくつか持っていきます。

料理について

魚系の酒のつまみを中心に用意します。焼く、和える、炙る、切るだけなど、難しい調理はほとんどありません。グループごとに相談しながら、味を変えたり盛り付けを工夫したり、自由に試してみてください。

包丁を握る人、焼く人、味見をする人、日本酒を注ぐ人、盛り付ける人、食べて感想を伝える人。料理が得意でなくても、それぞれができることを少しずつ担当しながら、みんなで作っていきます。

こんな人におすすめ

• 普段飲めない日本酒を飲んでみたい
• 料理をしながら飲むのが好き
• 新しいペアリングを試したい
• 日本酒の感じ方をほかの人と比べてみたい
• 日本酒好きの人とつながりたい
• 普通の飲み会よりも体験型のイベントが好き

難しい知識や正解を求める会ではありません。好みは人によって違うので、意見が分かれても大丈夫。その違いも含めて楽しむ実験会です。

Facebook で参加を申し込む